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为加快推动疫情后消费市场复苏，由中国饭店协会和哈尔滨市人民政府主办，中国饭店协会会展部、哈尔滨市商务局承办的首届中国（哈尔滨）冰雪美食节将于2023年2月14日—28日在哈尔滨举办。

首届中国（哈尔滨）冰雪美食节首创“冰雪美食、冬季养生、冬奥标准”理念，是国内首次以“冰雪美食”为主题的餐饮类美食节庆活动。本次活动以“赏冰乐雪、食尚美味”为主题；以打造冰雪美食之都为目标；以繁荣市场、促进消费、拉动内需为主线，通过会展平台促消费的优势作用，推动哈尔滨冰雪旅游和冰雪美食特色产业发展。

本届美食节主会场设在西城红场，分会场设在中华巴洛克街区及主城区大型商业综合体内。主会场将举行冰雪美食菜品展、哈尔滨绿色食材和企业食品展、冰雪美食节高峰论坛、冰雪美食厨艺邀请赛、“品味老字号·乐享冰雪美食节”暨“龙江消费季”启动仪式等五大项10余小项活动。届时，将邀请全国各地尤其是东北地区特色餐饮、绿色食材等100余家企业参展，共同展示冰雪美食创意菜品，交流新技术并考察新模式。邀请全国知名专家、品牌餐饮企业围绕冰雪美食产业开发、冬季旅游餐饮业投资、冰雪美食预制菜发展、餐饮商家数字化转型等内容分享演讲。同时，将利用中国饭店协会“CHA美食在线”小程序，建立冰雪美食节专属3D展览馆，面向全国全程开展冰雪美食云展播。

中华巴洛克分会场，将同期开展老字号展、特色小吃展、民俗非遗文化展示、餐饮促销、免费试吃、抽奖等活动，深入挖掘和推介道外独具特色的冰雪文化餐饮和旅游资源，进一步弘扬哈市传统饮食文化和民俗文化，促进冰雪餐饮旅游和文化旅游提档升级。

其他分会场将同步开展餐饮促销活动。哈尔滨市政府将携手黑龙江银联、美团、饿了么共出资700万元，依托主城区大型综合体内餐饮商户、全市限上餐饮企业、餐饮商协会会员企业等近千家餐饮门店，开展线上、线下打折让利促销，让广大群众在餐饮消费时得到更多的实惠。

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